W nadchodzący weekend, od 14 do 16 listopada, Łódź stanie się stolicą kulinarnych wrażeń dzięki targom Natura Food. To wydarzenie przyciągnie wielbicieli lokalnych specjałów oraz entuzjastów zdrowego stylu życia z całego kraju. Odbędzie się ono w hali Expo przy al. Politechniki, gdzie goście będą mogli odwiedzić zarówno stoiska z tradycyjnymi produktami, jak i uczestniczyć w warsztatach kulinarnych.

Promocja regionalnych produktów

Jednym z kluczowych elementów targów jest konkurs Tygiel Smaków, który ma na celu podkreślenie kulinarnego bogactwa województwa łódzkiego. W tegorocznej, piętnastej edycji udział weźmie 50 wystawców, którzy zaprezentują swoje wyroby w ośmiu kategoriach. Konkurs nie tylko promuje lokalne smaki, ale również wspiera producentów stosujących tradycyjne metody produkcji.

Wśród zgłoszeń wyróżniają się takie produkty jak dżem malinowy z chili z Dmosina czy sery Helci z Ralewic. Te i inne przysmaki, jak jesienne bułeczki z pomarańczową nutą, będą rywalizować o główną nagrodę – Tygiel Smaków – oraz nagrody pieniężne. Laureatów poznamy już 14 listopada, kiedy to komisja konkursowa ogłosi zwycięzców.

Wyjątkowe smaki Łodzi

Na targach nie zabraknie również potraw o historycznym znaczeniu, takich jak ser owczy Fabrykant, inspirowany włókienniczą przeszłością miasta, oraz grabowska zupa cebulowa, nawiązująca do tradycji uprawy cebuli w regionie. Miłośnicy niecodziennych smaków będą mogli spróbować łódzkich śledzi kiszonych na pokrzywach, a także innych lokalnych specjałów, jak kompot dereniowy czy tort z łagiewnickiej patelni.

Spotkanie z kuchnią i nauką

Wydarzenie uświetnią warsztaty kulinarne prowadzone przez znanego kucharza, Matusza Pączka Jakubczaka. Uczestnicy będą mogli nauczyć się przyrządzania zdrowych posiłków oraz degustować łódzkie przysmaki, takie jak tatar ze śledzia czy regionalna zalewajka z kiełbasą.

Oprócz kulinarnych atrakcji, w programie targów przewidziana jest konferencja naukowa poświęcona zrównoważonemu rolnictwu, przyszłości żywności oraz ekologicznym praktykom w enoturystyce. To doskonała okazja do pogłębienia wiedzy na temat zdrowego trybu życia i wymiany doświadczeń w tej dziedzinie.

Organizatorem wydarzenia jest Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego, który z zaangażowaniem promuje lokalne smaki i tradycje kulinarne. Targi Natura Food to nie tylko uczta dla zmysłów, ale także inspirujące spotkanie dla wszystkich miłośników regionalnych produktów i zdrowego odżywiania.

Źródło: Urząd Marszałkowski Województwa Łódzkiego